ОАО  «Дзержинскхлеб»

Адрес:  Нижегородская область, г. Дзержинск, ул. Щорса, д. 11

ОАО "Дзержинскхлеб"
За предприятием ОАО "Дзержинскхлеб" в городе Дзержинск лежит ответственность за выпуск самых разных сортов хлеба – и традиционных, которые по карману семье с любым достатком, и новых, которые несколько дороже, но привлекают покупателей своей необычной рецептурой. Продукция «Дзержинскхлеба» обязательно присутствует на полках магазинов, торгующих хлебом. Однако конкуренты у предприятия есть, и это заставляет его постоянно развиваться, чтобы сохранить своё лидерство на рынке и привлекать как можно больше покупателей своими хлебобулочными фантазиями.
Определяющим фактором успеха генеральный директор ОАО «Дзержинскхлеб» Лев Нахлас называет планирование. Планы на год, квартал, на месяц учитывают и ежедневную тактику, и стратегию развития предприятия на перспективу. Любые траты оцениваются и просчитываются. Так, в формирование парка машин для перевозок сырья и продукции предприятие вложило немалые средства, но со временем независимость от наёмного транспорта обернулась выгодой. Так же быстро оправдались расходы на приобретение нового оборудования, которое обеспечивает бесперебойную работу производства и выпуск большого ассортимента конкурентоспособной продукции.
Ежемесячно из лаборатории «Дзержинскхлеба» выходит до десятка новых рецептур.
Многие из них разработаны специалистами предприятия, есть и полученные в сотрудничестве с научными учреждениями. Например, популярный у дзержинцев хлеб с йодказеином «Умница» разработан в Обнинском НИИ. Рецепты составлены с учётом того, что и хлеб, и кондитерские изделия должны быть здоровой едой. Сегодня, когда многие производители используют в рецептуре различные добавки и консерванты, не слишком заботясь о здоровье потребителей, эти рецепты – одно из преимуществ «Дзержинскхлеба». Ассортимент постоянно обновляется, только сортов ржаного хлеба – шестнадцать наименований: дрожжевой и бездрожжевой, со всевозможными добавками. Есть сорта из смешанной муки, есть с цельными злаками – рожью, пшеницей, овсом.
Ассортимент продукции предприятия, в том числе и кондитерские изделия, насчитывает около трёхсот наименований. И когда прилавки магазинов переполнены тортами и пирожными на любой вкус и кошелёк, не потеряться на их фоне – нелёгкая задача.
Но предприятие города Дзержинск с ней успешно справляется, опять же благодаря собственным рецептам и принципу «не во вред здоровью». Здесь одними из первых в области стали выпускать торты с фруктами, с йогуртовыми, творожными, сметанными добавками. Диапазон тортов – от низкокалорийных со сливками на растительной основе до традиционных со сливочным кремом.
Продукция ОАО «Дзержинскхлеб» хорошо известна и покупателям, и коллегам-хлебопёкам, которых мастера из Дзержинска удивляют своими достижениями. Коллектив предприятия не раз становился лауреатом профессиональных конкурсов. Участвуя в IV Международной конференции «Торты и пирожные-2004», кондитеры «Дзержинскхлеба» получили три золотые и одну серебряную медали, дипломы I и II степени за торты «Вальс любви», «Грация», «Болдинская осень», «Шоколадная симфония», «Музыка лета». Диплом первой степени «Сто лучших товаров России» коллективу вручили за батон «Умница» с йодированным белком. Золотую медаль Нижегородской ярмарки присудили хлебу «Молодецкий» на квасном сусле. В 2005 году на форуме «Россия единая» «Дзержинскхлеб» получил семь золотых медалей за серию тортов со сливками и экологически чистыми ингредиентами. В 2006 году его продукция победила в четырёх номинациях на III Всероссийском конкурсе смотра качества кондитерских изделий «Торты и пирожные-2006» и получила четыре золотые, две серебряные медали и Гран-при. Лучшими были признаны торты «Русалочка», «Шоколадный деликатес», пирожные «Жемчужины моря» и «Медок». В 2007 году ОАО «Дзержинскхлеб» получил пять золотых медалей на выставке в рамках Международного промышленно-экономического форума «Россия единая». Лауреатами стали торты «Киевские каштаны», «Ночная Прага», «Марокко», «Санремо» и пирожные «Наслаждение».
Правительство Нижегородской области и Федеральная служба по налогам и сборам в 2006 году отметили ОАО «Дзержинскхлеб» благодарностью «За весомый вклад в экономику области и России», а генеральный директор компании Лев Нахлас получил «Благодарность губернатора» за большой вклад в экономику Нижегородской области.
Лев Аронович, который пришёл в эту отрасль в 1989 году и практически поднял заводы с колен, в 2000 году награждён медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени. Он подчёркивает: всё, что удалось сделать за эти годы – заслуга всей команды специалистов. В коллективе трудятся не просто профессионалы – единомышленники, влюблённые в замечательное дело сотворения хлеба. Это главный инженер Анатолий Гайдукевич, начальники производств хлебозаводов Раиса Шашина, Татьяна Крупнова, Нина Кузнецова, которая работает на предприятии без малого пятьдесят лет.
Сегодняшний «Дзержинскхлеб» – предприятие европейского уровня. Хорошие условия труда, неплохая зарплата, которая увеличивается каждый год. Современный ремонт сделан не только в кабинетах руководителей – цеха, бытовые помещения и фасады заводских корпусов поражают чистотой и порядком. Средства на развитие ОАО «Дзержинскхлеб» зарабатывает благодаря чёткой, продуманной стратегии работы. Только в 2006 году собственные инвестиции составили более двадцати миллионов рублей. А задачу на перспективу компания ставит себе такую: и дальше обеспечивать дзержинцев и жителей соседних городов качественной и разнообразной продукцией.

По материалам книги «Дзержинск. Город. История. Люди